绿雪智能科技AI推荐指数研究报告
AI正在成为本地消费决策的新入口
当用户询问“北京烤鸭哪家值得去”“商务宴请选哪家烤鸭店”时，AI给出的答案正在影响用户的餐饮选择。北京烤鸭店的AI表现，不再只是“有没有名气”，而是能否在多平台、多场景中被稳定提及与主动推荐。
采样任务按平台与轮次执行，页面显示各平台采样完成状态。
用分层问题集衡量“被知道”与“被推荐”
AI拒答、空回答、明显跑题、平台请求失败均剔除。
重复问题保留，用于重复多轮采样稳定性计算。
当前未做品牌别名合并，榜单保留原始识别名称。
当前均采用普通回答，不混入搜索增强回答。
北京烤鸭店AI推荐呈现明显头部集中
四季民福、大董、全聚德、便宜坊构成第一梯队
综合指数前四名均超过70分，第4名便宜坊与第5名利群烤鸭店之间相差31.28分，头部断层非常明显。
北京烤鸭店AI推荐指数TOP50（1-25）
| 排名 | 品牌/门店 | 指数 | 提及率 | 推荐率 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 四季民福 | 79.40 | 86.00% | 75.84% |
| 2 | 大董 | 78.76 | 87.34% | 74.14% |
| 3 | 全聚德 | 75.61 | 95.42% | 64.95% |
| 4 | 便宜坊 | 70.56 | 78.16% | 66.47% |
| 5 | 利群烤鸭店 | 39.28 | 43.67% | 36.92% |
| 6 | 紫光园 | 34.69 | 28.48% | 38.03% |
| 7 | 晟永兴 | 22.70 | 23.61% | 22.21% |
| 8 | 局气 | 21.78 | 25.33% | 19.87% |
| 9 | 大鸭梨 | 17.00 | 16.20% | 17.43% |
| 10 | 花家怡园 | 15.29 | 21.07% | 12.18% |
| 11 | 四季民福烤鸭店 | 15.13 | 10.84% | 17.44% |
| 12 | 羲和雅苑 | 11.74 | 15.86% | 9.52% |
| 13 | 京味斋 | 11.24 | 12.09% | 10.78% |
| 排名 | 品牌/门店 | 指数 | 提及率 | 推荐率 |
|---|---|---|---|---|
| 14 | 金百万 | 10.89 | 12.76% | 9.89% |
| 15 | 东兴楼 | 10.37 | 9.21% | 11.00% |
| 16 | 利群烤鸭 | 8.65 | 14.44% | 5.54% |
| 17 | 大董烤鸭店 | 8.55 | 7.93% | 8.89% |
| 18 | 鸭王 | 8.42 | 12.00% | 6.49% |
| 19 | 提督·tidu | 8.25 | 6.72% | 9.07% |
| 20 | 1949-全鸭季 | 7.64 | 8.36% | 7.25% |
| 21 | 小大董 | 6.77 | 5.85% | 7.27% |
| 22 | 长安壹号 | 6.06 | 10.08% | 3.89% |
| 23 | 鸿宾楼 | 5.94 | 4.29% | 6.83% |
| 24 | 玉林烤鸭 | 5.55 | 4.56% | 6.08% |
| 25 | 1949全鸭季 | 5.50 | 6.72% | 4.85% |
北京烤鸭店AI推荐指数TOP50（26-50）
| 排名 | 品牌/门店 | 指数 | 提及率 | 推荐率 |
|---|---|---|---|---|
| 26 | 金百万烤鸭店 | 3.27 | 1.91% | 4.00% |
| 27 | 京雅堂 | 3.23 | 2.85% | 3.43% |
| 28 | 提督 | 2.95 | 4.22% | 2.26% |
| 29 | 羲和小馆 | 2.82 | 3.00% | 2.72% |
| 30 | 海天阁 | 2.74 | 4.17% | 1.97% |
| 31 | 大鸭梨烤鸭店 | 2.62 | 0.78% | 3.61% |
| 32 | 京兆尹 | 2.07 | 2.71% | 1.72% |
| 33 | 天外天 | 2.01 | 2.44% | 1.78% |
| 34 | 大董烤鸭 | 1.91 | 2.26% | 1.72% |
| 35 | 九花山烤鸭店 | 1.83 | 2.41% | 1.51% |
| 36 | 天外天烤鸭店 | 1.52 | 0.83% | 1.89% |
| 37 | 北平楼 | 1.47 | 1.28% | 1.57% |
| 38 | 小吊梨汤 | 1.42 | 1.28% | 1.50% |
| 排名 | 品牌/门店 | 指数 | 提及率 | 推荐率 |
|---|---|---|---|---|
| 39 | 晟永興 | 1.30 | 1.28% | 1.31% |
| 40 | 利群 | 1.24 | 2.61% | 0.50% |
| 41 | 玉林烤鸭店 | 1.16 | 1.05% | 1.22% |
| 42 | 拾久 | 1.05 | 1.28% | 0.92% |
| 43 | 京季 | 0.85 | 0.67% | 0.94% |
| 44 | 梧桐 | 0.84 | 1.00% | 0.75% |
| 45 | 鸭王烤鸭店 | 0.78 | 0.17% | 1.11% |
| 46 | 悦宾饭馆 | 0.76 | 0.83% | 0.72% |
| 47 | trbhutong | 0.68 | 0.61% | 0.72% |
| 48 | 九花山烤鸭 | 0.67 | 1.11% | 0.44% |
| 49 | 九花山 | 0.67 | 1.50% | 0.22% |
| 50 | 玉华台 | 0.61 | 1.33% | 0.22% |
TOP10：四季民福与大董处于领跑位置
综合AI推荐指数TOP10
读数方式
四季民福以79.40分位列第一，核心优势是推荐率领先。
大董以78.76分紧随其后，提及与推荐都处于高位。
全聚德提及率最高，但推荐率低于四季民福、大董与便宜坊，因此综合排名第3。
便宜坊构成第一梯队末位，之后排名出现明显分层。
“被知道”不等于“被优先推荐”
象限解读
高提及 / 高推荐：四季民福、大董、全聚德、便宜坊属于AI强势品牌。
高提及 / 推荐转化不足：全聚德具备最强品牌认知，但推荐率并未同步领先。
低提及 / 高推荐：紫光园的推荐率高于提及率，说明在推荐场景中更容易被AI选中。
名称问题：“四季民福”等部分名称未合并。
DeepSeek与豆包的推荐偏好存在明显差异
DeepSeek 分平台TOP10
豆包 分平台TOP10（实际32条）
典型AI回答显示：推荐逻辑围绕场景、流派与口碑展开
四季民福、大董、晟永兴被放在第一梯队；全聚德、便宜坊被归为历史文化体验；紫光园、利群、玉林等作为本地人私藏/性价比选择。结论中明确：如果只能选一家，四季民福是目前最稳妥的选择。
通义千问将四季民福和大董列为首选推荐；全聚德、便宜坊被放在经典老字号；利群作为小众但备受行家推崇的地道选择，并给出挂炉与焖炉流派对比。
腾讯元宝围绕预算、用餐场景与正宗定义进行推荐：四季民福适合游客打卡/家庭聚餐，大董和晟永兴适合商务宴请，便宜坊和全聚德对应传统传承。
结论
北京烤鸭店AI推荐结果呈现“强头部、强场景、强品牌资产”特征。四季民福、大董、全聚德、便宜坊构成第一梯队；全聚德代表最高认知，四季民福代表最高推荐，大董最均衡，便宜坊凭借焖炉流派形成稳定差异化。
出品方：绿雪智能科技 ｜ www.aizs100.com